边桂荣

记得有一年，老魏出国，一时海外媒体报道甚多。这时候，香港报纸有个漫画，是四个师太在搓麻将，其中一个师太随意地问：“魏某某是边个呀？他唱过边支歌？”其他诸师太哑然，左顾右盼，面面相觎，谁也不知道这个突然出现的媒体红人是谁、唱过什么歌。

我现在非常落伍。对一般常识性的新事物知道一些，但对当今社会最受人们关注的艺人、歌手等了解的实在太少，这次回国较长时间使我更清楚地看到了我的这一项缺点。我知道“是边个”并知道“唱过边支歌”的人大都是三十年以前的人。这些人当中的有些可能永远不出来表演了，另外一些偶尔会出现一下，被报幕的夸为“宝刀不老。”

边桂荣，我的同龄人，不知还有多少人记得她，她“宝刀不老”，月前在长春唱了两支歌。

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录像片段





椰子
2010年8月22日于纽约

鸦片鱼

鸦片鱼，牙鲆鱼的地方口音写法，属比目鱼中的鲆类，西洋人称之为 left-eyed flounder。

鲆鱼左目，就是两眼与重色彩均位于身体左侧，身体右侧一片纯白。相对地，又有鲽类，右目，上述特征全部翻转。还有一种鳎类，体型狭长，体缘线条圆滑，如大型动物的舌头，俗称牛舌、龙利（粤语“舌”“赔”同音，避讳，用“利”），与鲽类同为右目，不另说。

世上有鲆有鲽，应该是造物者追求一切都大体对称的一个效果。国人一般用较文雅的“比目”或较通俗的“偏口”来统称鲆鲽之类，但其他的名称多得不胜数，大都过于地方化，不通用。

鲆鲽的形态有令人困惑的奇特。古人一度认为这种鱼只是半个鱼。说是，越王勾践吃鱼，吃了一半，把余下的一半抛到水里，鱼复活，就成了这个样子，于是又被称为“王余”。又有古籍指出，比目鱼应该是两只合起来才能行动，“不比不行”；类似地，也存在只有单个翅膀、“不比不飞”的比翼鸟，名称动听，叫鹣鹣。从这里，概念被进一步引申，进入儿女之情的领域，造成不朽的词语“鹣鲽情深”。

牙鲆鱼或鸦片鱼几乎永远呆在沙质的水底，可变的背色模拟底表，敌害不易发现。它本身也是肉食动物，牙齿尖利、爆发力强，捕食动作刚劲有力。

作为人类的食物，鸦片鱼因其肉多含胶质、甘美嫩鲜而受到青睐。一般的烹调者多喜欢搞清蒸。

鸦片鱼又可生食。因其生命力极顽强，有东洋人创出生吃活鱼之法。月前，我在大连民族学院附近的“北菜阿叔”饭店，见证了一种这样的吃法，过程如下：厨师将鱼肉剔下为薄薄的生鱼片，配以些许贝类生鲜，与残鱼共盘上桌。此时，残鱼被冰块、饰物等固定，仅首尾露在外面不时活动。直至餐会近尾声时，鱼仍不死，被取去厨房入汤。



椰子
2010年8月22日于纽约